Perník z pekárny

Už nevím, kde jsem tenhle recept sehnala. Mám ho doma přepsaný na papírku a ani nevím, zda původně byl určen pro pekárnu nebo ne :). Ale perník je výborný, vyzkoušený a hlavně jednoduchý.

Suroviny:

• 1 hrnek mléka (hrnek = cca 250 ml)
• 3 vejce
• 1/2 hrnku oleje (používám slunečnicový)
• 1 hrnek cukru
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 kypřicí prášek do perníku

Suroviny nandáme do pekárny postupně od tekutých po sypké (jak jsou v seznamu). Do perníku je možné přidat 1-2 nastrouhaná jablka, pak je perník vláčnější a šťavňatější.

Pečeme na program "DORT" (doba trvání cca 1:50). Po chvilce míchání je dobré se na perník juknout, občas se stane, že mouka je málo "savá" a je třeba trochu přisypat, aby těsto nebylo moc řídké. V případě potřeby je možné přidat ještě 10 minut pečení, ale většinou to není třeba. Pokud je perník zvrchu pevný, je dobře propečený.